You Are What You Eat 不生病的生活

隨時開始好的習慣，永遠不嫌遲。

新谷弘實著，劉滌昭譯，不生病的生活 ─ 全美首席胃腸科醫師的健康祕訣，台北，如何出版，2007。

• 原文書名應該是「病気にならない生き方」，由Sunmark Publishing,Inc.出版。另外有一本英文書「The Enzyme Factor」。
• 新谷弘實醫師(Dr. Hiromi Shinya)推行的「新谷飲食健康法」網站：http://www.drshinya.com/

今天談談「健康」這個議題，這本書「不生病的生活」非常推薦給大家閱讀，內容多數是作者新谷弘實醫師的實務經驗與結論，沒有很深奧的醫學理論(絕對看得懂)，而新谷弘實醫師提出的論點也不同於「常識」！全書共分四章：

1. 相信常識是危險的：建立正確觀念
2. 健康長壽的飲食法：飲食部分如何去做
3. 好習慣能塑造健康的身體：生活習慣如何去做
4. 傾聽「生命劇本」：總結

整本書籍的重點在前言已將講清楚了，由於新谷弘實醫師是為胃腸科醫師，在他從事醫療工作期間發現健康與腸胃的外觀有所關聯，他提出一個結論「健康者的胃腸美麗，不健康者的胃腸醜陋」(具有突破性觀點)，這當然是醫師才會看的到的現象，我們所有人都不會察覺這點。

那為何會有這種差異呢？或者兩者是否有其關聯？新谷弘實醫師展開調查這些病患，他發現飲食與生活習慣會影響「胃相」與「腸相」(胃腸的外觀)，換句話說，飲食與生活習慣對於健康將有所影響。

究竟這些因素之間有何關連？新谷弘實醫師提出「神奇酵素(Miracle Enzyme)理論」(此書的英文翻譯是"The Enzyme Factor")，目前還無法用醫學科學證實，醫師認為神奇酵素是身體中五千多種酵素的原型，而維持生命所必要的活動都與酵素有關，因此，讓自己擁有神奇酵素的飲食與生活習慣，將能使我們具有健康的身體，於是醫師根據他的臨床經驗推論與自己的驗證提出「新谷飲食健康法」。

講了這麼多，沒有親身實行改善自己的飲食與生活習慣都是沒有用的！不過，隨時開始好的習慣，永遠不嫌遲。這是我讀這本書最深的收穫，也希望大家能有所體悟。

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